Pudim de abóbora com especiarias e chia, como um PSL movido a superalimento

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Pudim de abóbora com especiarias e chia é uma maneira deliciosa de obter antioxidantes de alto poder e supernutrientes tanto das sementes de chia quanto de temperos antiinflamatórios como canela, gengibre e açafrão em sua dieta! Com apenas quatro ingredientes, é uma receita rápida e fácil, fazendo do pudim de abóbora com especiarias e chia um café da manhã ou lanche perfeito para os dias agitados de volta às aulas no outono. Devemos nós?

Pudim de sementes de Chia com especiarias de abóbora é um 'pudim' infundido com todos os sabores familiares do outono - especiarias quentes com canela, gengibre e purê de abóbora de verdade. Mas, ao contrário do pudim tradicional que depende de ovos, laticínios comuns e até mesmo espessantes de amido, o pudim de sementes de chia obtém sua textura rica e cremosa do gel natural que se forma a partir das sementes de chia. Isso torna o Pudim de Sementes de Chia com Especiarias de Abóbora 100% vegetal, adequado para veganos ou vegetarianos, dependendo do tipo de leite vegetal ou normal que você usa para fazer o pudim.

Se você já conhece, faz e come pudim de sementes de chia, então pegue seu pudim de sementes de chia habitual feito com sua alternativa favorita ou leite normal e adicione um bocado de purê de abóbora mais uma mistura aromática de especiarias para o sabor terroso e impulso antioxidante que vem da canela, gengibre e açafrão.

Mesmo que pareça sobremesa, especialmente quando guarnecido com coberturas coloridas, esta receita de Pudim de Sementes de Chia com Especiarias de Abóbora não contém açúcar refinado.

Embora o nome contenha a palavra "abóbora", não há abóbora real em Pumpkin Spice. A parte da “abóbora” refere-se ao fato de que normalmente incorporamos esses temperos quentes em receitas à base de abóbora, como Torta de Abóbora e Pão de Abóbora. A mistura de especiarias inclui canela em maior proporção e menores proporções de gengibre e noz-moscada. Muitas vezes, uma pitada de cravo aparece e, às vezes, pimenta da Jamaica e maça.

Mercearias e outros varejistas vendem uma mistura de especiarias pré-fabricada chamada Pumpkin Spice ou Pumpkin Pie Spice, mas você também pode preparar sua própria mistura começando com canela, gengibre e noz-moscada. Em seguida, adicione pimenta da Jamaica, cravo e macis, se desejar. Eu recomendo enfaticamente seguir o caminho da mistura de especiarias DIY.

Pessoalmente, quase sempre adiciono uma pitada deaçafrão e pimenta preta finamente moídapara qualquer coisa que envolva Pumpkin Spice, e você verá por quê!

A receita de Pudim de Sementes de Chia com Especiarias de Abóbora abaixo inclui quantidades de temperos individuais, bem como a opção de usar uma mistura comercial de Especiarias de Abóbora pré-fabricada.

Uma porção de 30 gramas de sementes de chia, que equivale a cerca de duas colheres de sopa de sementes de chia secas, fornece:

Esta receita de Pudim de Sementes de Chia com Especiarias de Abóbora é:

Apenas quatro ingredientes são necessários para o Pudim de Sementes de Chia com Especiarias de Abóbora:

e para realçar o sabor, são opcionais:

O Pudim de Sementes de Chia com Especiarias de Abóbora não requer nada mais do que misturar todos os ingredientes.

A etapa mais “difícil” de fazer Pudim de Sementes de Chia com Especiarias de Abóbora é esperar que ele gelifique.

Coloque todos os ingredientes do Pudim de Sementes de Chia com Especiarias de Abóbora em uma tigela ou recipiente com tampa hermética - não há uma ordem específica. Bata ou misture vigorosamente todos os ingredientes em uma tigela que você pode cobrir com uma tampa, filme plástico ou até mesmo um pequeno prato por cima!

Cubra o recipiente com Pudim de Sementes de Chia com Especiarias de Abóbora. Ele começará a “gelificar” em 15 minutos. Para uma textura mais firme, leve à geladeira por 1-2 horas, até durante a noite.

Assim que o Pudim de Sementes de Chia estiver pronto, ele estará pronto para comer! Você pode, é claro, fazer zhouzh com guarnições e coberturas saudáveis. Continue lendo!

O Pudim de Sementes de Chia com Tempero de Abóbora é delicioso sozinho por causa dos temperos, mas se você, como eu, deve sempre “zhuzh” tudo, coberturas e guarnições são na verdade uma ótima oportunidade para adicionar ainda mais nutrientes à sua vida! Aqui está uma lista de algumas coberturas de pudim de sementes de chia ricas em nutrientes que estão disponíveis durante a temporada de especiarias de abóbora:

Pumpkin Spice é apenas uma variação das infinitas possibilidades do Pudim de Sementes de Chia. Você pode usar um tipo diferente de leite alternativo, trocar a abóbora e os temperos por outro tipo de tempero ou aromatizante e substituir o xarope de bordo por qualquer número de adoçantes naturais não refinados. Aqui estão algumas variações favoritas: